＜Books＞
ショクヒン ブンヤ ニオケル ビセイブツ セイギョ ギジュツ ノ サイゼンセン
食品分野における微生物制御技術の最前線 / 川崎晋監修
(食品シリーズ)
| Publisher | 東京 : シーエムシー出版 |
|---|---|
| Year | 2014.12 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 252p : 挿図 ; 26cm |
| Authors | 川崎, 晋 <カワサキ, ススム> 松村, 吉信 <マツムラ, ヨシノブ> |
| Subjects | BSH:食品工業 BSH:食品衛生 BSH:微生物 |
| Notes | 執筆: 松村吉信ほか |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.54//Ka97 |
|
9784781310480 |
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|
5201513078 |
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