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ヒ ト ミズ
火と水 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳
(人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; 上)
| Publisher | 東京 : NTT出版 |
|---|---|
| Year | 2014.3 |
| Language | Japanese |
| Size | 270p ; 20cm |
| Authors | Pollan, Michael 野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ> |
| Subjects | BSH:料理 NDLSH:料理 |
| Notes | 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊 参考文献: p253-261 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596//P77//1 |
|
|
9784757160583 |
|
|
|
5201457241 |
Hide details.
| Material Type | Books |
|---|---|
| Other titles | original title:Cooked : a natural history of transformation |
| Classification | NDC9:596 |
| ID | 2000105787 |
| ISBN | 9784757160583 |
| NCID | BB15254998 |
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