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ショクヒン ノ キノウ カガク
食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
| Edition | 新訂 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : アイ・ケイコーポレーション |
| Year | 2010.4 |
| Language | Japanese |
| Size | ix, 185p ; 26cm |
| Authors | 宮澤, 陽夫 <ミヤザワ, テルオ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
| Subjects | BSH:食品化学 |
| Notes | 参考書: p178-179 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.53//Mi89 |
|
9784874922828 |
|
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|
5201448831 |
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