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キソ カラノ ショクヒン エイヨウガク ジッケン
基礎からの食品・栄養学実験 / 村上俊男編著 ; 池内ますみ [ほか] 共著
Edition | 改訂版 |
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Publisher | 東京 : 建帛社 |
Year | 2014.4 |
Language | Japanese |
Size | viii, 142p ; 26cm |
Authors | 村上, 俊男(1946-) <ムラカミ, トシオ> 池内, ますみ <イケウチ, マスミ> 稲田, 吉昭 <イナダ, ヨシアキ> 小垂, 眞 <コタル, マコト> 島田, 淳巳 <シマダ, アツミ> 田中, 惠子 <タナカ, ケイコ> 田中, 智子 <タナカ, サトコ> 三浦, さつき <ミウラ, サツキ> 吉川, 秀樹 <ヨシカワ, ヒデキ> |
Subjects | BSH:食品化学 -- 実験 All Subject Search |
Notes | 参考文献: p139 その他の共著: 稲田吉昭, 小垂眞, 島田淳巳, 田中惠子, 田中智子, 三浦さつき, 吉川秀樹 |
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 図書 | 図書 |
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498.53//Mu43 |
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9784767904993 |
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5201426243 |
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