<図書>
ショクヒン セイブンヒョウ オ ジョウズニ ツカウ ワカリヤスイ ショクジ デザイン ト ショクジ ヒョウカ : ショクジ デザイン 100kcal ショクヒン セイブンヒョウ
食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 : 食事デザイン100kcal食品成分表 / 渡邊智子, 山下光雄編著 ; 石井國男[ほか]共著
出版者 | 東京 : 建帛社 |
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出版年 | 2013.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi, 148p : 挿図 ; 26cm |
著者標目 | 渡邊, 智子 <ワタナベ, トモコ> 山下, 光雄 <ヤマシタ, ミツオ> 石井, 國男 <イシイ,クニオ> 勝川, 史憲 <カツカワ, フミノリ> 鈴木, 亜夕帆 <スズキ, アユホ> 鈴木, 和子 <スズキ, カズコ> 田中, 敬一(1949-) <タナカ, ケイイチ> 西牟田, 守 <ニシムタ, マモル> |
件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 |
一般注記 | その他の共著者: 勝川史憲, 鈴木亜夕帆, 鈴木和子, 田中敬一, 西牟田守 対応日本食品標準成分表2010, 五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編, 日本食品標準成分表アミノ酸成分表2010 付属資料: CD-ROM(1枚 12cm) 文献: p148 付2013-016 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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498.5//W46 |
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9784767961729 |
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5201327879 | |
1F AV資料 | CD-ROM(DVD-ROM) | CD-ROM | 498.5//W46 |
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付2013-016 |
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禁帯出 |
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4201305133 |
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