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ビセイブツ コントロール ニヨル ショクヒン エイセイ カンリ : ショク ノ アンゼン キキ カンリ カラ ヨソク ビセイブツガク ノ カツヨウ マデ
微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで / 美研クリエイティブセンター編集
| Publisher | 東京 : エヌ・ティー・エス |
|---|---|
| Year | 2013.1 |
| Language | Japanese |
| Size | i, v, 270, viip ; 27cm |
| Authors | 美研クリエイティブセンター <ビケン クリエイティブ センター> 稲津, 康弘 <イナツ, ヤスヒロ> |
| Subjects | BSH:食品衛生 BSH:微生物 |
| Notes | 執筆者: 稲津康弘ほか 参考・引用文献: 章末 著者のヨミは推定 |
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.54//B42 |
|
9784864690553 |
|
|
|
9201212341 |
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