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ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
(食べ物と健康)
| Edition | 第2版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 医歯薬出版 |
| Year | 2012.3 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 273p ; 26cm |
| Authors | 長澤, 治子 <ナガサワ, ハルコ> |
| Subjects | BSH:食品 BSH:食品加工 |
| Notes | 欧文タイトルは標題紙裏による |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//N22 |
|
9784263707142 |
|
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|
5201236221 |
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