＜Books＞
ショクヒン カコウ チョゾウガク
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
| Edition | 第2版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 東京化学同人 |
| Year | 2011.9 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 267p : 挿図 ; 26cm |
| Authors | 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ> 村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ> |
| Subjects | BSH:食品加工 BSH:食品貯蔵 |
| Notes | 参考図書: p[259]-260 索引: p[261]-267 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 別置図書 | 図書 |
|
498.5//St2//7 |
|
9784807916054 |
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|
5201148781 |
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