＜Books＞
チョウリガク
調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)
| Edition | 第2版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 東京化学同人 |
| Year | 2011.9 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 180p : 挿図 ; 26cm |
| Authors | 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ> 香西, みどり <カサイ, ミドリ> |
| Subjects | BSH:料理 |
| Notes | 側注に参考文献の記述あり 索引: p[173]-180 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 別置図書 | 図書 |
|
498.5//St2//6 |
|
9784807916078 |
|
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|
5201148770 |
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