<図書>
チョウリガク
調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)
版 | 第2版 |
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出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
出版年 | 2011.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 180p : 挿図 ; 26cm |
著者標目 | 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ> 香西, みどり <カサイ, ミドリ> |
件 名 | BSH:料理 |
一般注記 | 側注に参考文献の記述あり 索引: p[173]-180 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 別置図書 | 図書 |
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498.5//St2//6 |
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9784807916078 |
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5201148770 |
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