＜図書＞
キノウセイ トウシツ ソザイ ノ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
機能性糖質素材の開発と食品への応用 / 井上國世監修
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
|---|---|
| 出版年 | 2005.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvi, 447p ; 27cm |
| 著者標目 | 井上, 國世 <イノウエ, クニヨ> |
| 件 名 | NDLSH:炭水化物 |
| 一般注記 | 文献あり ジャケットに「食品シリーズ」とあり 2は表紙に「食品シリーズ」の記載あるため別書誌<BB14787699> |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588.1//I57 |
|
|
4882315181 |
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5200831981 |
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