＜Books＞
ショクヒンガク
食品学 / 辻英明, 小西洋太郎編
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)
| Publisher | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| Year | 2007.10 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 211p ; 26cm |
| Authors | 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ> 小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ> |
| Subjects | BSH:食品 |
| Notes | 参考書: p201 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Ts41 |
|
|
9784061553392 |
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|
5200762238 |
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