＜Books＞
ショクヒン カコウ アンゼン エイセイ
食品加工・安全・衛生 / 大鶴勝編 ; 江崎秀男 [ほか] 著
(テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 ; 4)
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| Year | 2007.2 |
| Language | Japanese |
| Size | v, 163p ; 26cm |
| Authors | 大鶴, 勝(1943-) <オオツル, マサル> 江崎, 秀男 <エサキ, ヒデオ> |
| Subjects | BSH:食品加工 BSH:食品衛生 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.5//Te93//4 |
|
9784254616446 |
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|
5200761705 |
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