＜Books＞
カウンター カラ ニホン ガ ミエル : イタマエ ブンカロン ノ ボウケン
カウンターから日本が見える : 板前文化論の冒険 / 伊藤洋一著
(新潮新書 ; 183)
| Publisher | 東京 : 新潮社 |
|---|---|
| Year | 2006.9 |
| Language | Japanese |
| Size | 190p : 挿図 ; 18cm |
| Authors | 伊藤, 洋一(1950-) <イトウ, ヨウイチ> |
| Subjects | BSH:飲食店 BSH:料理(日本) |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F 文庫・新書 | 図書 |
|
383.81//I89 |
|
4106101831 |
|
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|
4200607637 |
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