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＜Books＞
ショクヒン ノ アンゼンセイ
食品の安全性 / 菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編集
(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 ; . 食べ物と健康 ; 3)

Publisher	東京 : 南江堂
Year	2006.4
Language	Japanese
Size	xiii, 160p : 挿図 ; 26cm
Authors	菅野, 道廣(1933-) <スガノ, ミチヒロ> 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> 山田, 和彦(1952-) <ヤマダ, カズヒコ>
Subjects	BSH:食品 BSH:食品衛生
Notes	参考図書: p153

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