<Books>
リョウリヤ ノ コスモロジー
料理屋のコスモロジー / 高田公理編
(食の文化フォーラム ; 22)
Publisher | 東京 : ドメス出版 |
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Year | 2004.10 |
Language | Japanese |
Size | 270p : 挿図 ; 22cm |
Authors | 高田, 公理(1944-) <タカダ, マサトシ> |
Subjects | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:飲食店 -- 歴史 All Subject Search BSH:料理(日本) |
Notes | 参考文献あり 「味の素 食の文化フォーラム」 (2003年度) の報告と討論をもとにしたもの |
TOC
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 図書 | 図書 |
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383.8//Sh96//22 |
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4810706257 |
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5200554817 |
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