＜Books＞
チョウリ ノ ブンカ
調理の文化 / 杉田浩一,石毛直道編
(食の文化フォーラム)
| Publisher | 東京 : ドメス出版 |
|---|---|
| Year | 1985.10 |
| Language | Japanese |
| Size | 235p : 挿図 ; 20cm |
| Authors | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| Subjects | NDLSH:料理 NDLSH:食生活 |
| Notes | 執筆: 秋岡芳夫ほか |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.8//Sh96 |
|
4810702235 |
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|
5200554737 |
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