＜Books＞
ニホン リョウリ ノ ハッテン
日本料理の発展
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻)
| Publisher | 東京 : 雄山閣出版 |
|---|---|
| Year | 1998.10 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 312p, 図版[8]p : 挿図 ; 22cm |
| Authors | 秋山, 照子(1941-) <アキヤマ, テルコ> |
| Subjects | NDLSH:日本料理 NDLSH:日本料理 -- 歴史 All Subject Search NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 論文集 All Subject Search |
| Notes | 執筆者: 秋山照子ほか 文献目録 / 江原絢子編: p305-310 所収論文を探索するにあたり参考とした文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
383.81//Z3//7 |
|
4639015585 |
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5200554599 |
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