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＜図書＞
コメ ムギ ザッコク マメ
米・麦・雑穀・豆
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第3巻)

出版者	東京 : 雄山閣出版
出版年	1998.4
本文言語	日本語
大きさ	x, 298p, 図版[8]p : 挿図 ; 22cm
著者標目	芳賀, 登(1926-) 監修 <ハガ, ノボル> 石川, 寛子(1930-) 監修 <イシカワ, ヒロコ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:食生活 NDLSH:米 NDLSH:麦 NDLSH:穀物 NDLSH:豆
一般注記	文献目録 / 太田泰弘編: p294-297 所収論文を探索するにあたり参考とした文献: pvi-vii 全12巻の総目次: 巻末

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