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エスコフィエ フランス リョウリ
エスコフィエフランス料理 / A. Escoffier著 ; 角田明訳 ; 井上幸作技術監修
| Publisher | 東京 : 柴田書店 |
|---|---|
| Year | 1969.11 |
| Language | Japanese |
| Size | 34, 1428p, 図版15枚 ; 27cm |
| Authors | Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 角田, 明(1911-) <ツノダ, アキラ> 井上, 幸作(1903-) <イノウエ, コウサク> |
| Subjects | NDLSH:西洋料理 BSH:料理(西洋) -- フランス All Subject Search |
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
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596.23//E72 |
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5200544869 |
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