<図書>
エスコフィエ フランス リョウリ
エスコフィエフランス料理 / A. Escoffier著 ; 角田明訳 ; 井上幸作技術監修
出版者 | 東京 : 柴田書店 |
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出版年 | 1969.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 34, 1428p, 図版15枚 ; 27cm |
著者標目 | Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 角田, 明(1911-) <ツノダ, アキラ> 井上, 幸作(1903-) <イノウエ, コウサク> |
件 名 | NDLSH:西洋料理 BSH:料理(西洋) -- フランス 全ての件名で検索 |
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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596.23//E72 |
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5200544869 |
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