＜Books＞
ショクヒン ノ カンノウ ヒョウカ カンベツ エンシュウ
食品の官能評価・鑑別演習 / 日本フードスペシャリスト協会編
| Edition | 新版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 2004.4 |
| Language | Japanese |
| Size | vi, 237p : 挿図 ; 21cm |
| Authors | 日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ> |
| Subjects | BSH:食品工学 NDLSH:官能検査 BSH:品質管理 |
| Notes | 主要参考文献: p232-233 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
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588//N77 |
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4767903254 |
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5200546224 |
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