<図書>
ショクヒン カコウ チョゾウガク
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)
出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
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出版年 | 2004.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 259p ; 26cm |
著者標目 | 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ> 村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ> |
件 名 | BSH:食品加工 BSH:食品貯蔵 |
一般注記 | 参考図書: 各部末 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 別置図書 | 図書 |
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498.5//St2//7 |
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4807914391 |
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5200464625 |
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