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＜図書＞
キソ エイヨウガク
基礎栄養学 / 江指隆年, 中嶋洋子編著 ; 山田和彦 [ほか] 著
(ネオエスカ)

版	第2版
出版者	東京 : 同文書院
出版年	2003.5
本文言語	日本語
大きさ	ix, 206p ; 26cm
著者標目	江指, 隆年(1939-) <エサシ, タカトシ> 中嶋, 洋子 <ナカシマ, ヨウコ> 山田, 和彦 <ヤマダ, カズヒコ>
一般注記	欧文標題は見返しによる 基礎用語の解説・索引あり