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＜図書＞
ショクヒン カイハツト カイメン カッセイザイ : ソノ キソト オウヨウ
食品開発と界面活性剤 : その基礎と応用 / 渡辺隆夫著
(光琳テクノブックス ; 10)

出版者	東京 : 光琳
出版年	1990.3
本文言語	日本語
大きさ	241p ; 22cm
著者標目	渡辺, 隆夫 <ワタナベ, タカオ>
件　名	食品工学 界面活性剤

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