＜Books＞
ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
(栄養科学シリーズNEXT)
| Publisher | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| Year | 2001.1 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 150p ; 26cm |
| Authors | 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ> 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ> |
| Subjects | BSH:食品 |
| Notes | 五訂日本食品標準成分表準拠 参考書: p144 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Ts41 |
|
4061553070 |
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|
5200240134 |
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