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＜図書＞
センジョウ サッキンノ カガクト ギジュツ
洗浄殺菌の科学と技術 / 高野光夫, 横山理雄, 西野甫編集委員

出版者	東京 : サイエンスフォーラム
出版年	2000.6
本文言語	日本語
大きさ	331p ; 31cm
著者標目	高野, 光男(1930-) <タカノ, ミツオ > 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ > 西野, 甫 <ニシノ, ハジメ>
件　名	食品工業 食品衛生 微生物
一般注記	執筆者: 高野光夫, 横山理雄, 田村成,[ほか] 文献: 各章末

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