<Books>
ショクヒンノ テイオン リュウツウ ハンドブック
食品の低温流通ハンドブック / 田中芳一, 丸山務, 横山理雄編集委員
Publisher | 東京 : サイエンスフォーラム |
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Year | 2001.1 |
Language | Japanese |
Size | 467p ; 31cm |
Authors | 田中, 芳一 <タナカ, ヨシカズ> 丸山, 務(1938-) <マルヤマ, ツトム > 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ > |
Subjects | 冷凍食品 食品保存 食品貯蔵 |
Notes | 執筆者: 丸山務, 横山理雄, 山下市二[ほか] 文献: 各節末 |
TOC
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 図書 | 図書 |
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588.9//Ta84 |
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491616444X |
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5200232715 |
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