＜Books＞
ジョウゾウ ハッコウ ショクヒン ノ ジテン
醸造・発酵食品の事典 / 吉沢淑 [ほか] 編集
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| Year | 2002.1 |
| Language | Japanese |
| Size | xix, 585, 7p ; 22cm |
| Authors | 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ> |
| Subjects | BSH:醸造 -- 便覧
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BSH:発酵 -- 便覧 All Subject Search |
| Notes | その他の編者: 石川雄章, 蓼沼誠, 長澤道太郎, 永見憲三 文献: 章末 索引(日本語索引・英語索引): p[571]-585 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 参考図書 | 図書 |
|
588.51//Y94 |
|
4254430701 |
|
禁帯出 |
|
5200164074 |
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