<Books>
フード システム ト ショクヒン カコウ リュウツウ ギジュツ ノ カクシン
フードシステムと食品加工・流通技術の革新 / 小林登史夫 [ほか] 編集
(フードシステム学全集 ; 第5巻)
Publisher | 東京 : 農林統計協会 |
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Year | 2001.6 |
Language | Japanese |
Size | xiii, 431p ; 22cm |
Authors | 小林, 登史夫 <コバヤシ, トシオ> 石谷, 孝佑(1943-) <イシタニ, タカスケ> 大須賀, 弘 <オオスガ, ヒロシ> 佐藤, 和憲(1954-) <サトウ, カズノリ> 松永, 隆司 <マツナガ, リュウジ> |
Subjects | BSH:食料品 BSH:食品工業 BSH:食品加工 BSH:流通 |
Notes | その他の編者: 石谷孝佑, 大須賀弘, 佐藤和憲, 松永隆司. 高橋正郎監修 参考文献: 各章末 |
TOC
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 図書 | 図書 |
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588.09//F52//5 |
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4541027518 |
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5200146674 |
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