---

＜Books＞
フード システム ト ショクヒン カコウ リュウツウ ギジュツ ノ カクシン
フードシステムと食品加工・流通技術の革新 / 小林登史夫 [ほか] 編集
(フードシステム学全集 ; 第5巻)

Publisher	東京 : 農林統計協会
Year	2001.6
Language	Japanese
Size	xiii, 431p ; 22cm
Authors	小林, 登史夫 <コバヤシ, トシオ> 石谷, 孝佑(1943-) <イシタニ, タカスケ> 大須賀, 弘 <オオスガ, ヒロシ> 佐藤, 和憲(1954-) <サトウ, カズノリ> 松永, 隆司 <マツナガ, リュウジ>
Subjects	BSH:食料品 BSH:食品工業 BSH:食品加工 BSH:流通
Notes	その他の編者: 石谷孝佑, 大須賀弘, 佐藤和憲, 松永隆司. 高橋正郎監修 参考文献: 各章末

 Similar Items