<図書>
フード システム ト ショクヒン カコウ リュウツウ ギジュツ ノ カクシン
フードシステムと食品加工・流通技術の革新 / 小林登史夫 [ほか] 編集
(フードシステム学全集 ; 第5巻)
出版者 | 東京 : 農林統計協会 |
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出版年 | 2001.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xiii, 431p ; 22cm |
著者標目 | 小林, 登史夫 <コバヤシ, トシオ> 石谷, 孝佑(1943-) <イシタニ, タカスケ> 大須賀, 弘 <オオスガ, ヒロシ> 佐藤, 和憲(1954-) <サトウ, カズノリ> 松永, 隆司 <マツナガ, リュウジ> |
件 名 | BSH:食料品 BSH:食品工業 BSH:食品加工 BSH:流通 |
一般注記 | その他の編者: 石谷孝佑, 大須賀弘, 佐藤和憲, 松永隆司. 高橋正郎監修 参考文献: 各章末 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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588.09//F52//5 |
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4541027518 |
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5200146674 |
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