＜図書＞
ショクヒン カコウノ シンギジュツ
食品加工の新技術
(CMC books)
| 版 | 普及版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : シーエムシー |
| 出版年 | 2000.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 288p ; 21cm |
| 著者標目 | 木村, 進(1922-) <キムラ, ススム > 亀和田, 光男(1922-) <カメワダ, ミツオ > |
| 件 名 | 食品加工 |
| 一般注記 | 監修 : 木村進, 亀和田光男 初版の書名: 90年代の食品加工技術 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588//Sh96 |
|
4882310902 |
|
|
|
6200044865 |
書誌詳細を非表示
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | その他のタイトル:New technology of food processing |
| 統一書名標目 | 90年代の食品加工技術 <90ネンダイノ|ショクヒン|カコウ|ギジュツ> |
| 分 類 | NDC:588 |
| 書誌ID | 1000200682 |
| ISBN | 4882310902 |
| NCID | BA49480141 |
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