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＜図書＞
ショクヒン ホゾウガク
食品保蔵学 / 野中順三九, 小泉千秋, 大島敏明著

版	改訂版
出版者	東京 : 恒星社厚生閣
出版年	2000.5
本文言語	日本語
大きさ	239p ; 21cm
著者標目	野中, 順三九(1916-) <ノナカ, ジュンサク > 小泉, 千秋(1934-) <コイズミ, チアキ > 大島, 敏明 <オオシマ, トシアキ>
件　名	食品保存法

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