<図書>
アントシアニン : ショクヒンノ イロト ケンコウ
アントシアニン : 食品の色と健康 / 大庭理一郎, 五十嵐喜治, 津久井亜紀夫編著
出版者 | 東京 : 建帛社 |
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出版年 | 2000.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 245p, 図版2枚 ; 22cm |
著者標目 | 大庭, 理一郎 <オオバ, リイチロウ> 五十嵐, 喜治 <イガラシ, キハル> 津久井, 亜紀夫 <ツクイ, アキオ> |
件 名 | 食品着色料 植物色素 |
一般注記 | 文献・参考文献あり |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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471.4//O11 |
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4767960878 |
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6200044080 |
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