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＜図書＞
ゲンショク ショクヒン カコウ コウテイ ズカン
原色食品加工工程図鑑 / 井上四郎[ほか]編集

版	改訂版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	1994.5
本文言語	日本語
大きさ	192p ; 27cm
著者標目	井上, 四郎(1929-) <イノウエ, シロウ >
件　名	食品加工
一般注記	監修:小原哲二郎ほか

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