＜Books＞
チョウリガク : リロント オウヨウ
調理学 : 理論と応用 / 加田静子,高木節子編
| Edition | 新版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
| Year | 1994.4 |
| Language | Japanese |
| Size | iv,112p ; 26cm |
| Authors | 加田, 静子 <カダ, シズコ> 高木, 節子 <タカギ, セツコ> |
| Subjects | 料理 |
| Notes | 執筆者: 磯部はるみ[ほか] 「調理学-理論と実際-」の改版 参考文献: p.[109] |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596//Ka13 |
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4254610270 |
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6200037263 |
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