<Books>
ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編集
(現代栄養科学シリーズ ; 11)
Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
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Year | 1996.4 |
Language | Japanese |
Size | viii, 204p ; 21cm |
Authors | 沖谷, 明紘(1940-) <オキタニ, アキヒロ > 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ > |
Subjects | 食品 |
Notes | 執筆: 本間清一[ほか] 参考書: p[197]-198 |
TOC
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Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
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3F 別置図書 | 図書 |
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498.55//G34//11 |
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4254616112 |
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6200037058 |
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