＜図書＞
チョウリガク
調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編
(現代栄養科学シリーズ ; 9)
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 1995.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 219p ; 21cm |
| 著者標目 | 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ > 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ > |
| 件 名 | 料理 |
| 一般注記 | 執筆: 島田淳子[ほか] 参考書: p[213]-214 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 別置図書 | 図書 |
|
498.55//G34//9 |
|
4254616090 |
|
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|
6200037047 |
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