＜Books＞
ダイズ ノ カガク
大豆の科学 / 山内文男, 大久保一良編
(シリーズ《食品の科学》)
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| Year | 1992.6 |
| Language | Japanese |
| Size | ix, 199p ; 22cm |
| Authors | 山内, 文男(1932-) <ヤマウチ, フミオ> 大久保, 一良 <オオクボ, カズヨシ> |
| Subjects | BSH:だいず(大豆) NDLSH:大豆 |
| Notes | 文献: 各章末 執筆: 山内文男, 大久保一良, 鎌田慶朗, 山岸辰則, 星祐二 |
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
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616.7//Y46 |
|
4254430337 |
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6200034932 |
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