＜Books＞
チチノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(シリーズ《食品の科学》)
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| Year | 1996.3 |
| Language | Japanese |
| Size | x, 210p ; 22cm |
| Authors | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ > |
| Subjects | 牛乳 乳製品 |
| Notes | 執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末. 索引: 巻末 |
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
648.1//Ka37 |
|
425443040X |
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6200034910 |
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