＜Books＞
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 海老原清, 大槻耕三編
(栄養科学シリーズNEXT)
| Publisher | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| Year | 1999.10 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 150p ; 26cm |
| Authors | 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ> 大槻, 耕三 <オオツキ, コウゾウ> |
| Subjects | BSH:食品加工 |
| Notes | 参考書: p144 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588//E14 |
|
4061553143 |
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6200034419 |
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