＜Books＞
ショクヒンガク ガイロン
食品学概論 / 食品教育研究会編
| Edition | 新版改訂版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 1990.3 |
| Language | Japanese |
| Size | 6,292p ; 22cm |
| Authors | 食品教育研究会 <ショクヒン キョウイク ケンキュウカイ> |
| Subjects | 食品 食品化学 |
| Notes | 執筆: 釘宮正往ほか 参考書・参考文献: p283-285 記述は改訂版6刷による |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Sh96 |
|
4767900158 |
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6200033350 |
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