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ミジカナ タベモノノ チョウリガク ジッケン
身近な食べ物の調理学実験 / 川端晶子編著
| Edition | 新版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
| Year | 1993.3 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 157p ; 22cm |
| Authors | 川端, 晶子 <カワバタ, アキコ> |
| Subjects | 料理 食品化学 |
| Notes | 執筆:赤羽ひろほか 参考文献・図書:p152〜153 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
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596//Ka91 |
|
4767901057 |
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6200033338 |
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