<図書>
Spice science and technology / Kenji Hirasa, Mitsuo Takemasa
(Food science and technology ; v. 89)
出版者 | New York : Marcel Dekker |
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出版年 | c1998 |
本文言語 | 英語 |
大きさ | v, 219 p. : ill. ; 24 cm |
著者標目 | Hirasa, Kenji, 1958- Takemasa, Mitsuo, 1943- |
件 名 | Spices |
一般注記 | Includes index editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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書庫M4F 図書 | 図書 |
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588.7//H67 |
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0824701445 |
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6200035432 |
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