<図書>
High pressure food science, bioscience and chemistry / edited by Neil S. Isaacs
(Special publication ; no. 222)
出版者 | Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry Information Services |
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出版年 | c1998 |
本文言語 | 英語 |
大きさ | xiii, 511 p. : ill ; 24 cm |
著者標目 | European High Pressure Research Group. Meeting Isaacs, Neil S., 1934- Royal Society of Chemistry. Food Chemistry Group. Meeting |
件 名 | High pressure chemistry -- Congresses
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一般注記 | ""The proceedings of the 35th joint meeting of the European High Pressure Research Group and Food Chemistry Group of The Royal Society of Chemistry on High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry held at the University of Reading, Reading on 7-11 September 1997"" --T.p. verso Includes bibliographical references and index Royal Society of Chemistry |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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書庫M4F 図書 | 図書 |
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498.53//I68 |
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085404728X |
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6200035147 |
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