＜図書＞
シン ショクヒンガク カクロン
新食品学各論 / 吉田企世子編著
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
|---|---|
| 出版年 | 1996.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 318p ; 21cm |
| 著者標目 | 吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ > |
| 件 名 | 食品材料 食品 |
| 一般注記 | 執筆: 吉田幸弘ほか |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Y86 |
|
4762006785 |
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|
6200031520 |
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