<図書>
ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 森孝夫編
(食品・栄養科学シリーズ)
出版者 | 京都 : 化学同人 |
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出版年 | 1999.10 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | x, 146p, 図版1枚 ; 26cm |
著者標目 | 森, 孝夫 <モリ, タカオ> |
件 名 | BSH:食品加工 |
一般注記 | 参考書: p139 |
目次/あらすじ
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配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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588//Mo45 |
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475980465X |
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6200031096 |
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