＜Books＞
ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 吉田勉編著 ; 小田尚子 [ほか] 共著
| Publisher | 東京 : 三共出版 |
|---|---|
| Year | 1999.10 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 167p ; 26cm |
| Authors | 吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム> 小田, 尚子 <オダ, ナオコ> |
| Subjects | BSH:食品 |
| Notes | 参考文献: p161-162 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Y86 |
|
4782704062 |
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6200029296 |
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