＜Books＞
ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 加藤保子編集
(栄養・健康科学シリーズ)
| Edition | 改訂第2版 |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 南江堂 |
| Year | 1996.9 |
| Language | Japanese |
| Size | ix, 240p ; 26cm |
| Authors | 加藤, 保子(1943-) <カトウ, ヤスコ> |
| Subjects | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| Notes | 執筆: 加藤保子 [ほか] |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Ka86 |
|
4524212264 |
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6200026738 |
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